グルタミン酸、システイン、グリシンがペプチド結合したトリペプチドで毒物の排出や抗酸化機能を持つ。日本では薬物や金属を排出するための医薬品として販売されているためそのままでは使用できないが、グルタチオンを多く含むシステインペプチド含有トルラ酵母エキスなどは化粧品利用する事ができる。