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原料用語辞典

ところで「配糖体」ってなに?

ある化学物質において糖が結合している化合物の状態のことを配糖体と呼ぶ。この時に結合されている相手型の非糖化学物質をアグリコンと呼び、非配糖体状態のことをアグリコン型と呼ぶ。

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